野菜サラダ

多いカリウムを

6/12（木）

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ゴルフの全米オープン、松山英樹選手の活躍に期待してしまいます ねぇ。

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（昼前）雨の確率は高くないと思ったのに、少し降りだした。

台風になったばかりの６号の影響だとか。 （台風とは今年はじめて聞く。）

水撒きはしなくていいからね！

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朝、野菜サラダを結構たくさん作る。主に私の仕事。

オフクロの以前からの習慣に合わせている。

８－９種類もの野菜を使う。

（食費のうち、野菜や果物の占める割合は高いと思う。多分買い過ぎ、

使いすぎ。贅沢な気がする。カミサンは果物とオヤツ類を抑えろとい

う。そうかも。）

ほかに果物やチーズも別に添える。

オフクロ用としては、起きてきたのを確認したら、サラダをレンジでチ

ンをする。２分４０秒－５０秒くらい。

少し長いのは、このサラダに塩コショウをした生卵やハムも加えてい

るため。

チンをするのは、卵を固めるためでもあるが、主な理由は野菜類に

多いカリウムを減らす目的。

普通だと必須であるカリウムは、心臓に問題のあるオフクロにはよろ

しくないということなので。

山盛りの野菜もレンジ後はぺしゃんこ。

固い野菜は柔らかくなるしね。

パンやミルクコーヒーなどとともに、まだまだぺろりと平らげる。

昼はごくごく軽い食事、ないしオヤツ。

夜は出来ればごはんで、肉類～タンパク質をしっかり摂ることに異常

に拘る。 （まだ大丈夫・・・）